今日は１月15日、小正月。
まだ田作り（ごまめ）を作っている
食育指導士ママのKOMACHIです👩
鉄腕ＤＡＳＨという番組では、
おせちで残るランキングトップ３に
田作りがランクイン📺
ええぇーー！
この田作りは
作っているそばから
つままれて
無くなっていくよ…
ということで、
美味しい！箸が止まらなくなる
クルミ入り田作りをシェア。
とても簡単です！
簡単！箸が止まらない
クルミ入り田作りのレシピ
いりこ（80グラム）とクルミ（80グラム）を
火にかける
ほんのり焼き色がついたら…
混ぜておいた
酒・醤油（大３）砂糖50ｇを入れ
煮からめる
あれば白ごまを振りかけて。
出汁用のいりこで大丈夫
かたくちいわしは
わざわざ田作り用の高いものでなく、
袋に大量に入っている
出汁とり用のいりこ
で、大丈夫💡
くるみは無塩のくるみを💡
お菓子コーナーにあります。
オメガ３の油を日々たくさん摂ろう
全然足りていません！！
くるみや魚には
オメガ３と呼ばれる油が豊富です！
オメガ３の油は
炎症を抑える効果があるので
アレルギーやアトピー対策になります！
認知症の予防や
妊娠率の向上、など
すべての人が
積極的に摂り入れたいＤＨＡ＆ＥＰＡは
毎度の食事に少しずつ加え
量を稼ぎたいところです。
かたくちいわしからは
カルシウムとマグネシウムも摂れますので
骨粗しょう症を防ぐ役割も果たします。
キレやすいお子様にも
お魚を積極的に与えてみましょう。
わたしの砂糖の選択
我が家では
田作りや、黒豆も
正月関係なく作るのですが、
正月のお料理は
腐らせない目的のため
お砂糖をたくさん使います。
わたしは白砂糖は使いません。
肉じゃがなどの和食、洋食、
ケーキですら、すべて
きび砂糖を使用しています。
白砂糖をきび砂糖に置きかえるだけ。
今回も
きび砂糖で作りましたが、
砂糖自体を使用しないレシピも
また考案し載せたいと思います💡
ともあれ、
お魚やくるみから
良質なオメガ3の油を
摂取することができる田作り。
ぜひ普段から手作りし
ご飯に載せて食べてみてください＾＾
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KOMACHI🌸
